Cerita Kokidol

Gara-gara jajan stik keju di Teteh's Corner (ada temen kantor yang jualan jajanan macem2 di kantor), aku jadi pengin nyoba bikin sendiri. Saat stik keju itu dilaunching di kantor, kami langsung kelabakan dan ketagihan. Per batangnya dijual 2ribu, meski itu juga kayana Teteh nggak untung deh -__-".

Selidik punya selidik,  katanya jajanan ini lagi hits di Bandung. Duh, Bandung, kapan sih jajanan di sana nggak hits? :))). Yang Bandung yang Bandung, mana suaranyaa? Bener nggak sih?

Sebenernya prinsip jajanan ini kayak pisang aroma yang udah ngehits duluan. Ya ampun pisang aroma kan juga enak betsss ya Allah. Yah hits ataupun enggak, bagi penggemar keju, jajanan ini emang surgawi banget. Langsung inget Pak Baba yang suka banget sama keju. Jadi, hari ini aku eksekusi deh. #istrisoleha2016 is on *kibas jilbab*

Ini yah cheese roll a la aku ;)

Bahannya:
10 lembar kulit lumpia
1/2 bungkus keju craft cheddar
1 bungkus susu kental manis
Putih telur untuk mengelem


Cara bikinnya:
1. Potongin kejunya jadi persegi panjang kayak gini. Segini aja hasilnya udah legit keju bangetss. Kalok buat penggemar keju emang manteps, tapi yang kurang suka biar nggak eneg bisa ditipisin lagi :).


2. Oles susu kental manis di lembaran kulit lumpia. Menurut pengalaman, ngolesnya nggak perlu merata seluruh permukaan, karena bakalan mbleber-mbleber manjah.

3. Pasang kejunya, olesin permukaan kulit yang nggak terkontaminasi susu dengan putih telur (terutama semua bagian tepi), lalu gulung-gulung asik deh. Bebas yah mau diagonal atau biasa aja gulungnya, sesuai keyakinan masing-masing aja ;).


4. Siapin penggorengan yah, usahain minyaknya baru biar hasilnya cantik. Ini tadi aku pakainya minyak bekas chicken salmon roll, jadi agak-agak berhias taburan gosongan ayam ;)))). Tapi, nggak apa deh, zaman sekarang kan lagi in muka berfreckles cokelat, kalik bisa juga buat tren makanan ;p. Gorengnya sebentar aja pakai api kecil karena mudah gosong. Dan, ini dia hasilnya!

Rasanya gimana? Saat aku gigit kriuk kulitnya yang renyah, nggak lama aku dikagetkan dengan legitnya susu kental manis dan gurihnya keju yang tebel dan yummmmmmm bangetss! Ah, mabok keju deh! Apalagi abis itu Pak Baba komen, "Enak nih!" Wooooo, si sulit selera makan bilang enak, woooo~~

Dan yang bikin lebih lega lagi, Kalasara juga doyan. Mayan ya tambahan asupan gizi keju di sela-sela makan yang kurang seimbang :). Ah, lengkap sudah deh hari Mingguku sebagai #istrisoleha2016 ;))).

Yuk cobain juga yah, cobain deh pakai keju-keju jenis lain yang glamoran dikit gitu gimana? Hahaha. Ni aku kan versi ekonomis, cobain donk pakai mozarella atau yang lebih tinggi lagi derajatnya gitu wkwkw, trus cerita-cerita di sini yah, gaisquee ;). Kayana bakal lebih spekta deh hasilnya.

Love,
@diladol

Kenapa semampunya? Habisnya pas nggak punya bawang bombay, apalagi kecap inggris! Jadi, hari ini masak ayam goreng mentega sederhana semampunya kulkas aku aja yah. Hasilnya? Teteup enaaaa ko ;)

Dulu banget aku pernah bikin sayap panggang enakk banget pakai bumbu saus-saus gitu. Karena waktu itu mikirnya ah gampang nggak perlu dicatet, jadi nggak kucatet apalagi posting resepnya. Akibatnya pas pengin nyoba lagi asli lupa ingatan gais! Nangis deh coba inget-inget lagi. Jadi dalam rangka mengabadikan resep meski gampil, aku akan tetep cerita tentang resep pasaran ayam goreng mentega semampunya yah :)

Beberapa waktu lalu, aku dan keluarga jajan di foodcourt Jogja City Mall. Salah satu pesanan kami adalah ayam goreng mentega, mama mertuaku yang pesen. Seneng banget mamaku sama menu itu, jadi kemarin beliau beli ayam, katanya, "Coba bikin ayam goreng mentega, Dila." *challenge accepted! Ala Barney Simpson :)))* Setelah cari-cari resepnya, beberapa sumber pakai bawang bombay dan kecap inggris. Tapi, karena di rumah nggak ada, sebagai #menantusoleha2016 , aku tetep nekat eksekusyen dengan gaya semampunya :)))).

Nah ini yah versi sederhana dari ayam goreng mentega.

AYAM GORENG MENTEGA SEMAMPUNYA

8 sayap ayam, potong jadi 2 bagian
1 butir jeruk nipis
1 sdt garam
Campur diamkan sementara siapin bumbu lainnya

Bumbu dan bahan tambahan:
2 sdm margarin
4 siung bawang putih cincang
2 batang daun bawang iris serong
1 buah cabe merah kriting iris tipis *biasa pada cemen pedes*
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen *ini minyak ajaib, kupikir bisa gantiin kecap inggris*
1/2 sdt merica
1 sdm gula jawa
1 sdt garam
1 mangkuk air

Yuk mulai!
1. Cuci ayam yang tadi uda dilumur jeruk dan garam lalu goreng. TAPI, karena aku cemen perihal ledakan ayam-ayam caper, jadi sebelum aku goreng aku bedakin dulu pakai tepung terigu dan maizena ampe menor, dengan harapan biar nggak meledak. Aslinya mah yah teteup percik-percik yang bagi aku uda kayak bom molotov hmmm.
2. Panasin minyak dan margarin, tumis bawang putih lalu daun bawang dan cabe. Kalau udah kering, tambahin air dan bumbu lainnya.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
4. Selesai dehh~~





Yey makan ayam sepuasnyah! Karena jadinya banyak, malem masih ada. Terima kasih Tuhan hemat makan malem ;))). Pas aku panasin lagi, wuih, kok rasa-rasanya jadi kayak ayam hotplate di Kerai Indah ya?;))) #proudchef . Beneran ayam mentega bukan sih? LOL.

Meskipun uenak, tapi masih penasaran kalau pakai kecap inggris gimana rasanya ya? Ada yang pernah bikin? Mau donk dibocorin pengalamannya ;).


Salam semampunya,
IG @diladol

1. Sucikan ikan patin lalu rebus selama kurleb 3 menit. Setelah itu, angkat dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu iris, limpahi dengan air kurbel 1-2 mangkok. 
3. Masukkan ikan patin dan bumbu tambahan. Ngaduknya nyantai aja, jangan terlalu menggebu biar patinnya nggak ancur. Icip-icip rasa, kalau uda pas, tunggu sementara waktu sampai patin lebih tanak dan matang. Ini nggak lama kok.
4. Jika dirasa udah mau mateng, cemplungin seikat kemangi di atasnya, aduk santai banget sebentarr aja. SELESAI.

Pas aku icipin hasilnya, YA ALLAH SURGAWI BANGET, kenapa baru masak sekarang ya Allah, kenapaaaa? Resep yang aku modif dari Mba Endang JTT itu kusesuaikan sendiri takarannya ya, karena aku hanya pakai 1 ekor patin. Dannn, yang paling kerasa mungkin bagian dikurangin banget cabenya, orang rumah nggak ada yang suka banget pedes, hiks. #pengorbananistrisoleha2016. But, but, but, hasilnya NTAPSSS. Thankyou Mba Endyang idolaku sepanjang waktu.

Cobain yuk resepnya :)
Oiya, btw, jadi siapa penemu pindang patin ini ya? Kasih tahu ya kalau kamu tahu, wkwkwkw. Jenius banget beliaunya~ :))
Salam pindang,
IG/twitter @diladol

Kalau merasa ikan kurang segar, akan kami ganti. Eh atau uang kembali ya? Intinya begitulah, gagasan itu ditulis di warung ikan bakar Rasa Sayange yang ada di bilangan Jetis.

Berawal dari Pak Baba yang terpengaruh pergaulan, aku jadi kenal sama warung ikan bakar ini. Ini baru namanya pergaulan yang bener :)))). Thanks to teman-teman kantor Pak Baba yang udah mempengaruhi doi jadi suka menu-menu di warung Rasa Sayange *sungkem*. Sering banget doi cerita habis makan siang di warung itu. Dan katanya uenak buanget ikannya. Menunya ikan bakar dan kuah colo-colo. Sering dengar sih, tapi belum pernah nyoba. Aku kayana kebanyakan makan mendoan, belum sempat kenalan sama masakan Sulawesi.



Sejak pergaulan jajan yang benar itu, Pak Baba berkali-kali berjanji mau ngajak aku makan di sana. Weitzz, kemajuan pesat, mengingat prinsip hemat bin pelit yang dijunjung tinggi beliau wkwkwk.





Jadilah suatu siang, kami bertandang ke warung ikan itu. Ternyata tempatnya nyempil di gang. Kalau pas jam makan siang, parkir mobil agak susah. Dan gawatnya kalau kesiangan dikit, menu udah abis :))). Warungnya nggak begitu besar dan terlihat sederhana, kupikir harganya pasti juga sederhana nih, pantesan Pak Baba seneng. Tapi, tunggu dulu sampai akhir cerita apa pradugaku terbukti :).

Lain kali pengin cobain yang cumi ;)

Kami pesan 2 porsi ikan bakar. Satu ikan barakuda, wihhh baru kali ini deh makan barakuda, bentuknya panjang banget, kayana bisa buat berdua. Satu lagi ikan baronang. Mereka menyajikannya dengan nasi, colo-colo, dan tumis jantung pisang, kata Pak Baba udah sepaket begitu.

Nasinya mayan boanyak

Ikan bakarnya emang seger bangetttt. Tapi, yang terbiasa dengan ikan bakar Jawa mungkin agak kaget ya, karena rasanya ikan banget. Kalau ikan bakar Jawa berasa manisss berlumur bumbu, kalau ini rasanya mmm, original :))). Kalau kataku, kayak nggak dibumbuin, tapi enakk loh. Pak Baba yang lidahnya nggak banyak tuntutan sih seneng banget. Apalagi setelah ikan bakar segar itu dipadu dengan kuah dan irisan segar tomat cabe colo-colo, mantep banget di lidah. Colo-colonya itu emang ajaib, seger enak banget. Pedes dan asem, karena dibangun dari potongan tipis tomat ijo,  abe rawit besar-besar, dan juga bawang merah. Sepertinya mereka juga menambahkan kucuran jeruk nipis dan minyak goreng yang ngasih sensasi keclap-keclap. Kalau masih kurang pedas, ada sambal yang disediakan di wadah-wadah kecil. Percayalah, itu pedess banget. Untuk nambahin rasa agar makin kaya, boleh juga makannya dicampur sama tumis jantung pisang yang meski lethek tapi menggetarkan lidah :))). Pokoknya manteps.

Pak Baba terus nanyain, gimana? Enak kan? Enak kan? Tumben tenan lo doi antusias terhadap makanan selain masakan Korea :))). Iya enakkk. Kami pun makan dengan lahap dengan suasana yang gembrobyos. Makin terasa aura Sulawesinya, karena tamu-tamu yang datang sepertinya orang-orang sana, didengar dari logat bicaranya.

Suasana warung

Lalu tibalah saatnya kami membayar. Dua paket ikan plus dua gelas es jeruk, plus satu porsi ikan barakuda dibawa pulang habis 160ribu. Aku nggak tahu sih itungannya itu mahal atau murah untuk warung ikan khas Sulawesi. Tapi, aku cukup kaget :))). Kaget karena mayan banyak nominalnya wkwkkwkww. Bener nih ngitungnya? :p

Tapi worth to try kok :). Aku nggak nolak kalau diajak ke sini lagi. Yah aku mah kalau urusan makan suka lupa diri , hehehe.

Kalau menurutmu, mahal atau murah?

Note untuk kiddos: jelas nggak ada babychair yah hehe. Warungnya juga panas tapi berkipas angin kok. Meski begitu, makan ikan bagus kan untuk anak-anak? :)

Gimana, mau buktiin segarnya ikan bakar di warung ini?

Salam colo-colo,
@diladol

Suami teladan

Udah dicuci, ada lagi ada lagi. Piring, gelas, sendok, panci, botol susu anak, dan seterusnya seakan nggak abis-abis! Bulan puasa yang nggak makan pun, aku heran cucian piring tetap segambreng T.T. Ya Tuhan, apa dosaku hingga diuji dengan cobaan cuci piring yang tak kunjung berakhir? *mulai lebay*

Kali pertama makan yamie saat ke Bandung bareng Geng Glamor sekitar enam tahun yang lalu. Pengalaman pertama itu sungguh nggak terlupakan. Ternyata Yamie itu uenak banget! Mienya yang kecil-kecil dan lembut dipadu dengan pangsit dan bakso, bener-bener manjain lidahku. Sejak saat itu, aku menobatkan mie yamie sebagai salah satu makanan favorit! *Padahal kayaknya semua makanan sih favorit yah, Dol! :))

Nah, kalau di Jogja mana mie yammie yang rasanya memuaskan lidah? Katanya yang terkenal banget itu Mie Yammie Pathuk, tapi aku belum pernah nyoba karena lumayan jauh dari rumah. Maklum bunda sudah tak sekuat dulu lagi menjelajah kota wkwkwkw. Tapi, jangan sedih, baru-baru ini aku nyobain Mie Yammie Panda. Lokasinya dekat rumah donk, di Jalan Kaliurang km 5,5, Gang Megatruh 18A. Jadi, gang sebelah Gading Mas itu masuk, warungnya setelah Flaurent kanan jalan. Waktu itu sempat lihat di instagram, trus pas kebetulan lewat, eh tempatnya lucu. Ada logo panda yang cute dan nuansa warungnya diramein dengan unsur-unsur Tiongkok. Icipable bangets.





Selain tempatnya yang lucu, rasanya juga aku cocoks cuinss. Enaaakkkk~~~ Mienya lembut, fresh, bumbuinnya juga pas. Trus pilihannya juga macem-macem banget, yamie asin, manis. Toppingnya dari bakso, pangsit, jamur, ayam blackpepper, ayam teriyaki,dst dst. Ini yah, aku kasih deh contekannya, biar nanti nggak kelamaan mikir pas di depan kasir hehe.


Iya, sistem di warung ini kayak di fastfood-fastfood, pesan duluan di kasir, bayar, lalu diantar deh. Waktu antarnya pun akan mereka kasih tahu sebelumnya, mungkin karena agak lama masak yamie-nya kali ya. Bahkan di buku menu ada estimasi waktunya, sekitar 20 menitan, hiyaaa. Tapi sebanding kok penantian dengan rasanya!

Lagi nih yang perlu kamu tahu, ada dua pilihan porsi, sedang dan kenyang. Percayalah yang porsi sedang itu udah bikin susah jalan setelah selesai makan, kenyang bangetts!Ini kok lama-lama aku ngerasa kayak diendorse ya sama Yamie Panda? :)))). Soalnya, aku emang suka banget sama warung ini.

Begitulah, kalau mau tahu kamu sependapat juga sama aku atau nggak, cuss langsung cobain aja! Kalau yang Jakal jauh dari rumah, ada beberapa cabang lainnya kok, cek aja IG: @yamiepanda Banyak promonya juga, *masih teteup berasa diendorse wkwkkw*

Kiddos Note --> Nggak ada babychair, ada standing panda yang lucu untuk foto-foto, ada ruang ber-AC.




Ps: Sepertinya harus segera pengajuan proposal kamera ke Pak Baba nih :))))

Luvv,
@diladol

Pada #AnshariJalan2 ke Bali awal Maret lalu, kami mampir ke Potato Head Beach Club yang ada di Seminyak. Nggak mampir juga sih, tapi nglegakke :)))) karena tempatnya lumayan jauh dari hotel kami di Kuta.

Kami pengin ke sini karena pengin leyeh-leyeh menikmati sunset sejenak melupakan penatnya kehidupan. Selain itu arsitektur Potato Head yang unik tentunya akan lucu untuk foto-foto, buat penuh-penuhin instagram @diladol :). Di bagian depan, Potato Head disusun oleh pintu dan jendela vintage membentuk setengah lingkaran yang menjulang tinggi. Pintu masuknya pun merupakan lorong yang dikelilingi jendela-jendela warna-warni.

Bundddd, curhat donk! Ada nggak sih yang ngerasa desperate dengan tingkah polah anak yang susah makan? *Wuiii, dua ribu lima ratus orang ngacung, :)))))*. You are not alone bund, ada aku di sini yang juga kerap kali dilanda stres saat fase susah makan itu melanda.

Si Kala memang anaknya nggak suka makan. Sampai sekarang usia 2 tahun, dia masih sulit nelen lauk (daging sapi, ayam, ikan) dan sayur. Kebayang kan stresnya, tu anak dapat nutrisi dari mana? T.T Kalau nasi putih, lumayan suka dia, tapi nasi ajaaaa. Nasi putih suci nan polos itu dia makan gitu aja, kalau dikasih lauk lepeh.

Annyeong!

Biasanya aku beli kaldu nonmsg di Mirota, salah satu swalayan maha femes di jagad Jogja. Semua masakan selalu aku pyurin. Tapi akhir2 ini, pas nyari suka kosong. Trus kepikiran bikin sendiri, selooo. Kayana dulu pernah nyimpen resep di timeline FB. Dicari lagi nggak ketemu wakakaka. Jadi, browsing dan nyobain modif resep kaldu ayam dari Mba Gendhis Shinta di cookpad. Aku nyoba bikin versi sapinya juga. 

Pada percobaan pertama, aku hanya pakai bumbu bawang putih, bawang bombay, wortel, dan garam, mirip dengan resep Mba Gendhis. Lalu, aku coba bikin lagi, percobaan kedua, pengin lebih kerasa rempah-rempahnya, jadi makin sedap untuk penyedap masakan :). Ini diaaa yaaa resep yang sudah kulengkapi dengan ekperimenku hahaha, sila yang berminat atau mau ada yg pesen? :P

Annyeong!!